1
Plátky masa osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe na plátky nakrájenou slaninou, klobásou, půlkou vejce a okurky. Zabalíme, svážeme nití a potřeme sojovou omáčkou a obalíme v hladké mouce. Do pekáčku nakrájíme slaninu, přidáme vrchovatou lžíci sádla necháme rozpustit, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme, pak zprudka opečeme ptáčky ze všech stran, podlijeme vývarem a zaklopené pečeme do měkka. Vyjmeme ptáčky, odstraníme nitě, dochutíme podle chuti , přidáme spařenou kávo a krátce povaříme.
