Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky
Celkové hodnotenie: 0 z 5 ( pri 0 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 160 min.
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia / pečenia: 120 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • Na polévku :
  • 3/4 kg hovězí kližky
  • 4 mrkve
  • 2 petržele
  • půl celeru
  • celerová nať
  • petrželová nať
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • pepř
  • nové koření
  • celý pepř
  • Játrové knedlíčky :
  • 200g vepřových jater
  • 1 malá cibule
  • petrželka kudrnka
  • 4 stroužky česneku
  • lžička másla
  • vajíčko
  • strouhanka
  • muškátový oříšek (kdo má rád)
Postup
1

Omyté maso vložím do hrnce se studenou vodou s očištěnou zeleninou a kořením. Vaříme do měkka, poté scedíme a do vývaru nakrájíme zeleninu a maso. Cibuli a česnek nepřidáváme. Játra si pomeleme, přidáme na drobno nasekanou cibulku, petrželku, třený česnek, vejce. Řádně promícháme a do hustoty přidáme strouhanku. Pak mokrou rukou šoulíme knedlíčky a zavaříme do polévky.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..