Hovězí na víně

Hovězí na víně
Celkové hodnotenie: 0 z 5 ( pri 0 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Jak dáte směs na knedlíky do potravinové folie musíte je hodně utáhnout. Chytněte je za konce a válejte je a přitom utahujte at tam nejsou díry Recept podle Zdeňka Pohlreicha.
Celkový čas: 220 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 200 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • Hovězí maso
  • červené víno
  • 0,5 litru vývaru
  • cibule
  • 2 ks mrkev
  • 2 ks petržel
  • 1/2 ks celer
  • sůl
  • pepř
  • máslo
  • žampiony
  • sádlo
  • 2 pl rajský protlak
  • Knedlík:
  • 6 rohlíku
  • 0,5 lit. mléka
  • muškátový ořech
  • 2 vejce
  • 1 hrnek polohrubá mouka
  • petržel
  • sůl
Postup
1

Maso opepříme osolíme a opečeme na sádle.Maso vyjmeme a na výpečku opečeme zeleninu a žampiony přidáme protlak víno a necháme alkohol vyvařit asi 5 min.Vložíme maso a zalijeme vývarem.Hovězí na víně  - krok 1

2

Necháme na mírném plameni vařitHovězí na víně  - krok 2

3

Jak je maso měkké vyndáme ho z hrnce a omáčku se zeleninou propasírujeme .Přidáme kousek másla Jestli se vám to zdá málo husté zahustite omáčku moukouHovězí na víně  - krok 3

4

foto. rozkrojeného knedlíků a jinak servírované Nakrájíme 3 dny staré rohlíky, přilijeme teplé mléko. Nakrájenou petržel, mouku sůl,muškátový ořech, a zamícháme Rozklepneme 2 vejce a rozdělíme je budeme potřebovat jenom bílek a z něho si vyšleháme sníh , a pomalu ho vmícháme do rohlíku. Zabalíme směs do potravinářské folie a dáme vařit do horké vody na 25 min. Jak je knedlík uvařený vyndejte ho z vody a okamžitě propíchejte vidličkou.Hovězí na víně  - krok 4

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..