Bůčková roláda s mletým masem a směsí

20.04.2015 rlangerova@centrum.cz
Bůčková roláda s mletým masem a směsí
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 100 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 70 min.

Suroviny

Porcií: 6
  • 12 plátků vepřového bůčku (tenkých)
  • Na sekanou směs :
  • 300 g sekané
  • 1 dcl studené vody
  • 2 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • mletý kmín
  • česnek
  • 2 hrsti strouhanky
  • Na směs :
  • 2 cibule
  • 150g kysaného zelí
  • 100g slaniny
  • 250g žampionů
  • olej

Postup

1

Sekanou propracujeme s daným kořením, nakrájenou cibulkou, vodou a strohankou na hladkou směs . Bůčková roláda s mletým masem a směsí - krok 1

2

Dále si připravíme směs. Na pánvičce s trochou oleje si opražíme cibuli s nasekanými žampiony, přidáme nakrájenou slaninu, lisovaný česnek a najemno nakrájeným vymačkaným kysaným zelím. Vše orestujeme, případně dosolíme a dopepříme. Bůčková roláda s mletým masem a směsí - krok 2

3

Bůčková roláda s mletým masem a směsí - krok 3

4

Na pečící papír rozložíme plátky slaniny, aby byly krajemi přes sebe. Rozprostřeme připravenou sekanou směs a na ni směs z pánve. Pomocí pečícího papíru srolujeme, pevně stiskneme, kraje stočíme, vložíme do pekáčku a zakryté pečeme asi 40 minut.

5

6

Vyjmeme, rozmotáme a vrátíme zpět do pekáčku, podlijeme vodou a dopečeme do zlatova.

7

8

Jako příloha se hodí, šťouchané brambory, bramborová kaše, nebo jen vařené brambory.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama