Bůčková roláda s mletým masem a směsí

Bůčková roláda s mletým masem a směsí
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Moc nám chutnal bolehošťský závitek a tak jsem experimentovala i s mletým masem a bůčkem podobně upéci , výsledek výborný :)
Celkový čas: 100 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 70 min.
Suroviny
Porcií: 6
  • 12 plátků vepřového bůčku (tenkých)
  • Na sekanou směs :
  • 300 g sekané
  • 1 dcl studené vody
  • 2 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • mletý kmín
  • česnek
  • 2 hrsti strouhanky
  • Na směs :
  • 2 cibule
  • 150g kysaného zelí
  • 100g slaniny
  • 250g žampionů
  • olej
Postup
1

Sekanou propracujeme s daným kořením, nakrájenou cibulkou, vodou a strohankou na hladkou směs . Dále si připravíme směs. Na pánvičce s trochou oleje si opražíme cibuli s nasekanými žampiony, přidáme nakrájenou slaninu, lisovaný česnek a najemno nakrájeným vymačkaným kysaným zelím. Vše orestujeme, případně dosolíme a dopepříme. Na pečící papír rozložíme plátky slaniny, aby byly krajemi přes sebe. Rozprostřeme připravenou sekanou směs a na ni směs z pánve. Pomocí pečícího papíru srolujeme, pevně stiskneme, kraje stočíme, vložíme do pekáčku a zakryté pečeme asi 40 minut.Bůčková roláda s mletým masem a směsí - krok 1

2

Vyjmeme, rozmotáme a vrátíme zpět do pekáčku, podlijeme vodou a dopečeme do zlatova.Bůčková roláda s mletým masem a směsí - krok 2

3

Jako příloha se hodí, šťouchané brambory, bramborová kaše, nebo jen vařené brambory.Bůčková roláda s mletým masem a směsí - krok 3

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..